Carte du restaurant
Les entrées | |
Feuilleté d’escargots au beurre Maître d'Hôtel Schneckenblätterteig - Snail puff pastry | 14 € |
| Foie gras maison, chutney aux poires, gelée au vin chaud Hgm. Entenleber - Homemade Foie Gras | 23 € |
| Crème de panais, épinards, œuf poché, oignons frits Parsnip cream, spinach, pochiertes Ei, Röstzwiebeln - Pastinakencreme, Spinat,, poached egg, fried onions | 12 € |
| Terrine de canard maison Hausgemachte Ententerrine - Homemade duck terrine | 16 € |
| Saumon mariné, huile aromatisée à l’aneth Marinierter Lachs, Öl mit Dillgeschmack - Marinated salmon, dill flavored oil | 16 € |
Les plats | |
Truite meunière de la pisciculture de Sparsbach Forelle - Trout | 22 € |
| Truite aux amandes de la pisciculture de Sparsbach Forelle mit Mandeln - Trout with almond | 23 € |
| Pavé de saumon, Confit de potimarron à la moutarde à l’ancienne, sauce carottes et gingembre Lachssteak, Kürbisconfit mit Vollkornsenf, Karotten-Ingwer-Sauce - Salmon steak, pumpkin confit with whole-grain mustard, carrot and ginger sauce | 26 € |
| Magret de canard, jus à l’orange, crumble aux épices de Noël Entenbrust glasiert mit rosa Beeren - Duck breast glazed with pink berries | 25 € |
| Choucroute alsacienne Sauerkraut - Sauerkraut | 24 € |
| Filet de bœuf, sauce au vin rouge et champignons Rinderfilet - Beef fillet | 29 € |
| Steak de veau grillé, sauce aux morilles Kalbssteak, Morchelsauce - Veal steak, morel sauce | 25 € |
| Civet de gibier selon arrivage, spaetzle Wildeintopf je nach Verfügbarkeit, Spätzle - Game stew, spaetzle | 21 € |
| Plat végétarien du moment Vegetarisches Tagesgericht - Vegetarian dish of the day | 17 € |
Nos fromages affinés: | |
| Reblochon AOP Comté AOP affiné 18 mois Munster affiné au lait cru AOP Bleu d'Auvergne AOP Camembert de Normandie AOP | 1 morceau de fromage 3€ 3 morceaux de fromage 6,90€ 5 morceaux de fromage 11€ |
Nos desserts | |
| Tartelette aux pommes, ganache au chocolat blanc | 9 € |
| Pavlova aux fruits exotiques | 9 € |
| Vacherin glacé vanille-cerise | 9 € |
| Rocher chocolat praliné | 9 € |
| Le Café vraiment Gourmand | 9 € |
| Crème brûlée maison à la vanille de Madagascar | 8 € |
| Dame blanche | 8 € |
| Café liégeois | 8 € |
| Chocolat liégeois | 8 € |
| Irish Coffee | 9 € |
| Coupe 3 boules de glace ou sorbet au choix | 6 € |
| chantilly +0,50€ | |
| Sorbet arrosé | 8 € |
Caramel au beurre salé, pistache, vanille Bourbon, chocolat, café, framboise, fraise, barbe à papa, citron jaune, cannelle, fruits de la passion, cerise, yaourt, violette, mirabelle, pomme, melon, abricot | |
Galerie photos
